一种用新鲜成熟的硬涩柿子制取柿子果酱的方法
- 专利权人:
- 裴苏旭
- 发明人:
- 裴苏旭
- 申请号：
- CN201210431426.3
- 公开号：
- CN103766677A
- 申请日:
- 2012.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明介绍了一种用新鲜成熟但尚未变软的硬涩柿子制取柿子果酱的方法。本方法的主要技术步骤是把成熟的硬涩柿子放在40度左右的温水中浸泡48-72小时，达到既能清洗又可以打浆的状态。从水中捞出后，榨汁或打浆，果核、果蒂等分离，得果浆。最后装罐、杀菌得产品。本方法可大量生产，能解决柿子产区加工转化难问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
