一种具海鲜风味的辣酱配方
- 专利权人:
- 徐小军
- 发明人:
- 徐小军
- 申请号：
- CN98115832.3
- 公开号：
- CN1241373A
- 申请日:
- 1998.07.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 摘要：
- 一种具海鲜风味的辣酱配方,采用大豆酱(13～16)%、小麦酱(8～10)%、辣椒粉(0～7.5%)、动(或植)物油(21～24)%、生姜(4～5)%、蒜(4～5)%、干虾米(2～4)%等为主要原料,可制成香辣味、特辣味、麻辣味、香甜味四种不同风味的辣酱。本发明不但色、香、味俱全是调味佳品,且营养丰富还具有保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
