一种易吸收复合乳清蛋白粉及其制备方法
- 专利权人:
- 镇江市天益生物科技有限公司
- 发明人:
- 李珮铷,王东旭
- 申请号：
- CN201810633446.6
- 公开号：
- CN108741104A
- 申请日:
- 2018.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 沈振涛
- 摘要：
- 本发明属于配方食品技术领域，具体涉及一种易吸收复合乳清蛋白粉及其制备方法，所述易吸收复合乳清蛋白粉以重量计，包括：浓缩乳清蛋白粉30～60重量份，聚葡萄糖5～20重量份，低聚半乳糖4～15重量份，低聚果糖5～18重量份，海藻糖20～50重量份，葡萄糖0～5重量份，全脂奶粉1～8重量份，维生素C0～2重量份，没食子酸丙酯0～1重量份，海藻糖与浓缩乳清蛋白粉的重量比为1:1～2，能够显著抑制乳铁蛋白与黄酮类物质的络合，继而促进乳铁蛋白在肠道中的吸收，在保证婴儿正常添加辅食的前提下，又保证了摄入乳铁蛋白的吸收率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
