双组份雪莲果汁及其制备方法
- 专利权人:
- 贵阳高新创嘉创业服务有限公司
- 发明人:
- 张高,杨玲,陶于菊,贺登芳
- 申请号：
- CN201010259750.2
- 公开号：
- CN101946935A
- 申请日:
- 2010.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种雪莲果汁及其制备方法，该雪莲果汁含有果寡糖和绿原酸，果寡糖含量为不小于11000mg/100g，绿原酸含量为不小于19mg/100g，生产上述雪莲果汁的制备方法为以雪莲果块茎为原料，经清洗、去皮、打碎、护色、榨汁、酶处理、吸附、过滤、离心、调配、高温灭菌后灌装为雪莲果汁产品，该雪莲果汁既保留了果寡糖和绿原酸的营养成份，使其含量不随贮存时间的延长而下降，又保持了雪莲果的独特风味。产品保质期为1年，在保质期内雪莲果汁无沉淀、悬浮物产生，不变色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
