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一种圆馒头生产设备
专利权人:
河南兴泰科技实业有限公司
发明人:
刘晓真
申请号:
CN200610048478.7
公开号:
CN100553460C
申请日:
2006.07.27
申请国别(地区):
中国
年份:
2009
代理人:
张秋红
摘要:
本发明属于食品机械技术领域,涉及一种圆馒头生产设备。该圆馒头生产设备,自前至后依次排布有压片装置(100)、斜面输送装置(200)、卷片装置(300)、切割装置(400)、成型装置(500),各装置之间通过输送带相承接,本发明的圆馒头生产设备,在成型工序之前加入了压片、卷片、切割装置,首先将面团压成面片,压成的面片通过卷片装置卷成面卷,再对面卷再进行切割、成型,能形成清晰的内部结构层次,提高馒头表皮光亮度,并且口感筋道,成型过程各功能部都是模拟手工搓动成型,使馒头内部结构不被撕裂破坏,保持面筋网络的完整均一,成型率较高,同时提高了面坯外观质量。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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