一种圆馒头生产设备
- 专利权人:
- 河南兴泰科技实业有限公司
- 发明人:
- 刘晓真
- 申请号：
- CN200610048478.7
- 公开号：
- CN101112202A
- 申请日:
- 2006.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 张秋红
- 摘要：
- 本发明属于食品机械技术领域，涉及一种圆馒头生产设备。该圆馒头生产设备，自前至后依次排布有压片装置(100)、斜面输送装置(200)、卷片装置(300)、切割装置(400)、成型装置(500)，各装置之间通过输送带相承接，本发明的圆馒头生产设备，在成型工序之前加入了压片、卷片、切割装置，首先将面团压成面片，压成的面片通过卷片装置卷成面卷，再对面卷再进行切割、成型，能形成清晰的内部结构层次，提高馒头表皮光亮度，并且口感筋道，成型过程各功能部都是模拟手工搓动成型，使馒头内部结构不被撕裂破坏，保持面筋网络的完整均一，成型率较高，同时提高了面坯外观质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
