COLORED FOOD

• 收藏
• 分享

专利权人:

SUNTORY HOLDINGS LTD;サントリーホールディングス株式会社

发明人:

KAGEYAMA NORIHIKO,影山 紀彦,OHIRA TAKAHIRO,大平 孝博

申请号：

JP2014141719

公开号：

JP2016015938A

申请日:

2014.07.09

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a colored food in which the original good flavor of the food is preserved and pigment discoloration of the food is suppressed.SOLUTION: Provided is a colored food which contains rosmarinic acid and in which the contents of carnosic acid, carnosol, and luteolin-3'-glucuronide are reduced.SELECTED DRAWING: None【課題】本発明の課題は、食品本来の良好な香味を保ち、かつ食品の色素褪色が抑えられた着色食品を提供することである。【解決手段】ロスマリン酸を含み、カルノシン酸、カルノソール、およびルテオリン－３’－グルクロニドの含量を低減した着色食品を提供する。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/