采用水煮杀青方式制备绿茶的装置
- 专利权人:
- 周望
- 发明人:
- 周望,陈峰杰,朱江,黄蓉,唐赢,汪家新
- 申请号：
- CN201420523762.5
- 公开号：
- CN204047864U
- 申请日:
- 2014.09.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 彭永念
- 摘要：
- 本实用新型提供一种采用水煮杀青方式制备绿茶的装置，在杀青环节采用水煮的方式进行，然后对其进行甩干脱水，再进行烘干揉捻等操作。本实用新型的杀青方式能够使茶叶全方位的受热面快速达到75摄氏度以上，有效抑制茶叶内的酶活性，避免产生红梗红叶；且采用水煮杀青后茶叶的柔韧性好，后续的揉捻步骤中不易断碎，片末少；最后，采用水煮杀青，可以完全避免叶片焦糊的情况发生，能够确保成品茶叶的口感和减少茶末的产生。同时还可以对茶叶进行清洗和杀菌，使得茶叶更加安全健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
