一种甜酒酿的制备方法
- 专利权人:
- 南宁学院
- 发明人:
- 尹选平,唐锋,黄译锋,黄雄
- 申请号：
- CN201710772986.8
- 公开号：
- CN107518276A
- 申请日:
- 2017.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 田江飞
- 摘要：
- 本发明属于甜酒酿制备技术领域，尤其是一种甜酒酿的制备方法，通过蒸煮、混合、发酵共三个步骤完成，采用大米和药酒粉为原料，结合工艺参数的调控，提高了原料的利用率，减少营养物质在加工过程中的营养丢失，使得原料之间形成相互作用，进而提升甜酒的品质和保健功效，本发明甜酒入口香甜，酒味香醇，并且具有通血脉，御寒气，提高免疫力，改善睡眠质量等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
