The present disclosure relates to a cannabinoid based emulsification system for infusing a non-aqueous composition with a cannabinoid, the emulsification system comprising: a) at least one cannabinoid in a carrier oil； b) a plurality of emulsifiers having a targeted combined HLB value； and c) a targeted plurality of emulsifiers to oil ratio； wherein b) and c) so that at least 10 wt% of the cannabinoid is solubilized in the oral cavity within 30 minutes after a subject consumes the non-aqueous composition, based on the total weight of the cannabinoid in the non-aqueous composition. Methods of making and using such emulsification systems, and cannabinoid concentrate compositions and cannabis infused non-aqueous compositions comprising such emulsification systems to form beverages, human and pet edibles and confectionaries are also encompassed by the present disclosure.La présente invention concerne un système d'émulsification à base de cannabinoïdes pour infuser une composition non aqueuse avec un cannabinoïde, le système d'émulsification comprenant : a) au moins un cannabinoïde dans une huile vectrice ； b) une pluralité d'émulsifiants ayant un indice HLB combiné ciblé ； et c) un rapport pluralité d'émulsifiants sur huile ciblé ； b) et c) étant de sorte qu'au moins 10 % en masse du cannabinoïde soit solubilisé dans la cavité orale en moins de 30 minutes après qu'un sujet consomme la composition non aqueuse, sur la base de la masse totale du cannabinoïde dans la composition non aqueuse. La présente invention concerne également des procédés de fabrication et d'utilisation de tels systèmes d'émulsification, et des compositions de concentré de cannabinoïdes et des compositions non aqueuses infusées de cannabis comprenant de tels systèmes d'émulsification pour former des boissons, des aliments pour humains et animaux de compagnie et des confiseries.
