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微波烘二青与双锅曲毫机做形结合的颗粒形绿茶加工方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院茶叶研究所
- 发明人:
- 林智,郭丽,余方林,郭敏明,朱荫,张悦,彭群华,戴伟东,谭俊峰,吕海鹏
- 申请号：
- CN201410585407.5
- 公开号：
- CN104351365A
- 申请日:
- 2014.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吴秉中
- 摘要：
- 微波烘二青与双锅曲毫机做形结合的颗粒形绿茶加工方法，属于茶叶加工技术领域。其以下工艺步骤：鲜叶摊放；杀青；摊凉；揉捻；烘二青；做形；摊凉；干燥；提香。上述的微波烘二青与双锅曲毫机做形结合的颗粒形绿茶加工方法，设计合理，通过对摊放、杀青、摊凉、揉捻条件进行合理限定，为后续烘二青和做形步骤提供良好的基础；利用微波加热来完成烘二青工序，使得二青叶的含水率易调控，颜色较绿，且不需要进行冷却处理，可直接进入做形环节；利用双锅曲毫机中做形，成形时间短，成茶品质优良。试验表明：机采叶适宜采用本发明加工成颗粒形绿茶，并且该颗粒形绿茶外形美观，香气清新，口感纯正，颇受绿茶消费者的喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
