一种植物油脂酶法脱胶的方法
- 专利权人:
- 北京理工大学
- 发明人:
- 李春,姜芳燕,王金梅,戴大章
- 申请号：
- CN201010516210.8
- 公开号：
- CN101967427A
- 申请日:
- 2010.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种植物油脂酶法脱胶的方法，属于植物油脂脱胶领域。本发明的方法，首先用可产生磷脂酶的微生物分别在种子培养基和含有大豆磷脂的发酵培养基中培养出相应的磷脂酶，然后将所述的磷脂酶加入到酸处理后的大豆毛油中，在酶的作用下特异性水解植物油脂中磷脂，生成相应的溶血磷脂和脂肪酸，再通过水化作用将其除去。本发明由于采用了微生物酶作为催化剂，脱胶效率高；磷脂酶来源方便，发酵条件简单，且工艺条件简单，成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
