虾仁下脚料锌螯合肽的用途
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 赵玉勤,徐银峰,王斌,陈荫,孙坤来
- 申请号：
- CN201510399356.1
- 公开号：
- CN105192718A
- 申请日:
- 2015.07.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种虾仁下脚料锌螯合肽用于制备补锌食品和保健食品的用途，具体讲是该虾仁下脚料锌螯合肽的氨基酸序列为Trp-Gly-Phe-Thr-Cys-Trp-Pro-Met，ESI/MS检测分子量为1027.20？Da。锌螯合胶原肽由于其独特的螯合和转运机制，吸收利用度高，又可同时补充多肽/氨基酸和锌，是一种理想的补锌物质。<；b>；<；u />；<；/b>；
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
