一种速溶红豆薏米冲泡颗粒及其制备方法
- 专利权人:
- 镇江市智农食品有限公司
- 发明人:
- 谢广杰,叶明儒,黄娴,巫超
- 申请号：
- CN201910733927.9
- 公开号：
- CN110403168A
- 申请日:
- 2019.09.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速溶红豆薏米冲泡颗粒,包括速溶红豆粉、速溶薏米粉、车前子壳粉、速溶全脂奶粉以及果糖粉,所述的速溶红豆粉的添加量为20%~40%、速溶薏米粉的添加量为15%~30%、车前子壳粉的添加量为10~20%、速溶全脂奶粉的添加量为2%~10%、果糖粉的添加量为8%~11%。通过上述方式,本发明提供的速溶红豆薏米冲泡颗粒及其制备方法,通过酶解法分别将红豆粉及薏米粉降解,然后通过挤压制粒法将不同的原料制备为颜色及质构均一的颗粒,从而在保留了红豆薏米粉原有的营养价值的基础上,达到了方便、营养、快捷的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
