ベーカリー食品用上掛け液

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专利权人:

NISSHIN FLOUR MILLING INC

发明人:

KATANO MASAAKI,片野 正明,MURATA TADATOSHI,村田 匡敏

申请号：

JP2015033139

公开号：

JP2016154459A

申请日:

2015.02.23

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a topping liquid for bakery food that makes it possible to produce a topping for bakery food which has a good mouth-feel and goodly melts in the mouth.SOLUTION: A topping liquid for bakery food contains saccharides of 40-55 mass%, oils and fats of 12-48 mass%, and soybean milk of 12-33 mass%.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】口当たりが滑らかで口溶けの良好なベーカリー食品用の上掛けを製造することのできる、ベーカリー食品用の上掛け液の提供。【解決手段】糖類40~55質量%、油脂12~48質量%、および豆乳12~33質量%を含有するベーカリー食品用上掛け液。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/