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NOVEL COMPOSITION OF A CONFECTIONERY PRODUCT
专利权人:
로께뜨프레르
发明人:
뷔솔랭, 앙드레,바르, 앙투안
申请号:
KR1020167036070
公开号:
KR1020170027727A
申请日:
2015.07.01
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要:
The present invention comprises 30 wt% to 70 wt% of a bulking agent other than maltitol, having a specific surface area of less than 0.5 m 2 / g and having a reduced amount of the gum agent, as compared to prior art products, without adversely affecting the sensory properties <; RTI ID = 0.0 >; a <; / RTI >; confectionery or pharmaceutical product. The present invention likewise relates to a method of using said composition in the production of chewing gum, characterized in that it is capable of significantly reducing the amount of the gum agent in said product.본 발명은, 선행 기술 생성물에 비해, 관능 특성에 부정적인 효과 없이, 0.5 ㎡/g 미만의 비표면적을 가지며 또한 감소한 양의 검 기제를 갖는, 말티톨 이외의 벌크화제를 30중량% 내지 70중량% 포함하는 것을 특징으로 하는, 과자류 또는 약제학적 생성물의 신규한 조성물에 관한 것이다. 본 발명은 마찬가지로 상기 생성물 내의 검 기제의 양을 상당히 감소시킬 수 있음을 특징으로 하는, 츄잉 검의 생산에서 상기 조성물을 사용하는 방법에 관한 것이다.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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