The present invention discloses a method for implementing aromatic and flavor elements to the green or roasted coffee bean and to the coffee liquid. It is a natural process resulting from its treatment, care, storage, rest and maturation in oak or holm oak barrels or others previously used to mature alcoholic beverages obtains said method.La presente invención describe un método para implementar elementos aromáticos y de sabor al grano del café verde o tostado y al liquido de café, así como una bebida de café que obtiene estos elementos en virtud de un proceso natural que resulta de su tratamiento, cuidado, almacenamiento, y reposo y maduración en barricas de madera de roble o encino u otras previamente usadas para madurar bebidas alcohólicas.
