制备贝类产品的改进工艺以及获得的产品
- 专利权人:
- J·C·特纳;D·J·麦克费尔兰;N·A·特纳
- 发明人:
- J·C·特纳,D·J·麦克费尔兰,N·A·特纳
- 申请号：
- CN96100871.7
- 公开号：
- CN1135839A
- 申请日:
- 1996.01.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 李瑛
- 摘要：
- 一种制备贝类产品的工艺，它由真空包装鲜活贝类和烹制装有贝类的真空包装等工序组成，烹制在加压下进行以抵消包装扩张趋势并对贝壳进行高热灭菌，同时保持包装中贝类的天然汁液和海鲜味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
