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野木瓜保健固体饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州大学
- 发明人:
- 王明力,陈汝财,王文平,沈丹,陶希芹,施方
- 申请号：
- CN200710201881.3
- 公开号：
- CN101283784A
- 申请日:
- 2007.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 刘楠
- 摘要：
- 本发明提供了一种野木瓜保健固体饮料及其制备方法，野木瓜保健固体饮料是由正安县野木瓜果肉90～160份和甜味剂65～100份制备而成。首先选取新鲜八至九成熟的野木瓜清洗去皮、去籽和瓤后破碎，破碎后的野木瓜立即投入90～100℃的热水中热烫3～8分钟后捞出，得果肉，在果肉中按比例加入3倍量水、甜味剂后打浆、磨浆，磨好的浆液进行均质，然后进行喷雾干燥即得野木瓜保健固体饮料。本发明提供了一种新的野木瓜保健固体饮料，即冲即饮，携带方便。在加工过程中，不添加任何防腐剂和色素，保持较多新鲜野木瓜营养保健成分。产品为乳黄色粉末，具有野木瓜特有风味，酸甜适中，有良好的冲调性和复水性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
