蒜芽酒生产方法
- 专利权人:
- 汪如维
- 发明人:
- 汪如维
- 申请号：
- CN98111337.0
- 公开号：
- CN1237627A
- 申请日:
- 1998.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于一种饮料酒的生产方法。取完整、无病害、无虫蛀、无机械损伤的大蒜头分瓣，剥皮，让其吸收水份发芽，待蒜芽露出蒜瓣的长度小于0.3厘米时，将其净化处理置于酒中浸泡，几日后将蒜取出粉碎，再次置于酒中，几日后取出固形物，对其进行压滤，滤液仍混入原酒中，再进行勾兑和调制，即可获得具有天然碧绿透明，蒜味适口的蒜芽酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
