番茄果丹皮加工技术
- 专利权人:
- 宋世宣
- 发明人:
- 宋世宣
- 申请号：
- CN201010506116.4
- 公开号：
- CN102429074A
- 申请日:
- 2010.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种番茄果丹皮加工技术，选无病虫害的成熟果实漂洗干净，放在90-95℃热水中浸烫2分钟，剥去果皮和果柄、捣碎，加热煮烂进行软化，除去粗纤维和籽儿，最后用打浆机打成浆泥，加入60％的白砂糖、0.3％柠檬酸、2％淀粉，放到锅中煮成糊状时即可。将糊状浆泥摊放在玻璃上，用竹板刮平，摊成3-5毫米厚的薄层。将玻璃放在烘干架上，烘烤12-16小时，温度控制在60-70℃，当浆泥薄层含水量降到18％-20％时，取出玻璃，趁热揭掉浆泥薄层卷成卷，即为成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
