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一种富含茶多酚的人参罗汉果保健花生油及其制备方法
- 专利权人:
- 怀宁县小市植物油厂
- 发明人:
- 康玉发
- 申请号：
- CN201510477630.2
- 公开号：
- CN105124000A
- 申请日:
- 2015.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含茶多酚的人参罗汉果保健花生油，由以下重量份的原料组成：花生1250-1300、人参10-15、罗汉果16-18、川贝母7-11、茶多酚0.6-0.8、香菜籽6-9、红景天10-14、三七8-10、干姜4-6、乳酸菌适量、中性蛋白酶适量。本发明采用二次提取可以提高花生中油脂提取率，将花生粨采用膨化的方式可以使花生粨和其他原料成分的内部形成多孔结构，有利于营养物质的提取，加入的乳酸菌和中性蛋白酶既可以降低花生油中黄曲霉毒素的含量，又能增加油脂中氨基酸的含量，使用超临界二氧化碳流体萃取工艺，能高效的萃取活性成分；添加的茶多酚不仅具有解毒和抗辐射作用，而且可吸附食品中的异味，既可起到天然色素的作用，又可防止食品退色；添加的人参、罗汉果等具有补脾益肺、滑肠通便等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
