草莓酸奶的制作方法
- 专利权人:
- 石河子市牛奶公司
- 发明人:
- 邵明彦
- 申请号：
- CN90108970.2
- 公开号：
- CN1060947A
- 申请日:
- 1990.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1992
- 代理人:
- 孙德生
- 摘要：
- 本发明涉及一种草莓酸奶的制作方法，包括预热处理、均质、发酵、加添加物和分装等过程，因在发酵前的牛乳中加入5-10的白砂糖，在发酵后的酸奶中加入6-15％的草莓果料，并且使草莓果料颗粒的直径保持在0.5-2mm之间，从而使人们在饮用酸奶咀嚼过程中享受到草莓的天然风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
