一种大米粉碎方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 卫萍,游向荣,张雅媛,孙健,李明娟,王颖,周葵,谢小强,黄承祖
- 申请号：
- CN201710367188.7
- 公开号：
- CN107127018A
- 申请日:
- 2017.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 胡吉科
- 摘要：
- 本发明属于大米加工技术领域，具体提供了一种大米粉碎方法，包括以下步骤：大米去杂之后用不高于25℃的低温水浸润0.5‑3.5h，浸润后冷却20‑60min，控制大米的水分含量为20%‑38%，温度不高于20℃；用粉碎机对低温浸润过的大米进行粉碎；粉碎后的大米粉末过80‑120目筛，再低温干燥2‑6h，控制大米粉末的水分含量低于13%；本发明的方法操作便捷、成本低、易于生产，产品保质期长，综合品质高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
