一种咖喱风味素肠及其加工工艺
- 专利权人:
- 黑龙江省鑫润生态农产品开发有限公司
- 发明人:
- 徐学武
- 申请号：
- CN201310678194.6
- 公开号：
- CN104705412A
- 申请日:
- 2013.12.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明专利涉及一种咖喱风味素肠及其加工工艺。该素肠的原料馅组成为干豆腐100—120份、淀粉5—9份、植物油2—4份、香油0.5—0.8份、精盐1.5—2.5份、酱油1—1.5份、味精0.08—0.1份、料酒0.8—1.2份、咖喱粉0.3—0.4份、蒜泥0.3—0.5份、洋葱汁0.8—1份、食用亚硝酸钠0.02—0.04份和维生素C0.05—0.15份；肠衣采用人造复合肠衣。本发明专利产品以素仿荤，营养丰富，便于携带，保质期较长，能适合众多人的口味，并具有浓郁的咖喱风味，能促进人们唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
