一种日本风味咖喱红肠及其加工工艺
- 专利权人:
- 哈尔滨山宝商贸有限责任公司
- 发明人:
- 徐学武
- 申请号：
- CN201310678193.1
- 公开号：
- CN104705685A
- 申请日:
- 2013.12.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品，具体来说就是一种日本风味咖喱红肠及其加工工艺。一种日本风味咖喱红肠其原料组成为精瘦肉35—45份、肥肉20—30份、牛肉45—55份、淀粉5—9份、咖喱粉0.3—0.4份、精盐3—3.5份、食用亚硝酸钠0.05—0.075份和维生素C0.05—0.15份。本发明专利产品不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重，咖喱风味虽然较为浓醇，但与印度咖喱风味相比较起来，香料味还是明显不及，构成了典型的日本咖喱风味。本发明专利产品营养丰富，便于携带，保质期较长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
