Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Handhabung von Käselaiben und eine Vorrichtung hierzu, die insbesondere einer sogenannten Kassettenpresse mit runden oder eckigen Käseformen zuordenbar ist. Erreicht werden soll ein schonendes, schnelles und exaktes Umladen von Käselaiben.Hierzu wird gepresste Käserohmasse von der Innenwand einer Form (4) gelöst und nach einem Wendevorgang aus der Form (4) entleert, wobei die Form (4) gedreht, gesenkt und gerüttelt oder ausgeblasen wird, wobei ein Hubgreifer (12) bis zum Anschlag an eine Abholvorrichtung (13) geführt wird und der Käselaib (K) in der Form (4) einer Rüttelbewegung ausgesetzt wird.Die Form (4) resp. Kassette (3) wird nachfolgend angehoben, gedreht und in die Kassettenpresse zurückgeführt, so dass der Käselaib (K) mittels eines Spannmittels auf dem Hubgreifer (12) fixiert werden kann.Nachfolgend wird der Abholstempel (16) mit dem Käselaib gesenkt resp. eingefahren, der Hubgreifer (12) zu einer Sekundärform (14) für den Käselaib hin, bevorzugt nach unten verfahren, die Spannmittel öffnen und der Käselaib wird in einer Sekundärform (14) positioniert.The invention relates to a method for handling cheeses and a device for this purpose, which is particularly attributable to a so-called cassette press with round or angular cheese forms. To be achieved is a gentle, fast and accurate reloading of cheese. For this purpose, pressed käseerohmasse of the inner wall of a mold (4) is released and emptied after a turning operation from the mold (4), wherein the mold (4) is rotated, lowered and shaken or blown out, with a lifting gripper (12) to the stop a pick-up device (13) is guided and the Käselaib (K) in the form (4) is subjected to a shaking movement. The form (4) resp. Cartridge (3) is subsequently lifted, rotated and returned to the cassette press, so that the cheese loaf (K) can be fixed by means of a clamping device on the lifting gripper (12). Subsequently, the pickup punch (16) is lowered with the cheese loaf respe
