The method of manufacturing the dry surface of the present invention includes a two-layer surface method using a shaping roller, a one-sheet method using a compression roller, a three-layer surface method using a shaping roller and a compression roller, Can be selectively applied to achieve a distinctive texture, and the two-stage cutter-type cutting step allows the soup to be well-worn on the surface. It is also possible to use a twist scrapper to uniformize the cotton strands by a unique twisting step, as well as to facilitate the separation of the cotton strands, thereby improving the quality of the cotton, And the dried surface can be produced by improving the texture of the surface and the surface by the pores generated in the inside of the cotton strand by drying at a time.본 발명의 건면 제조방법은 정형 롤러를 이용한 2층 면대 공법, 압축 롤러를 이용한 단층 면대(One-sheet) 공법, 정형 롤러와 압축 롤러를 이용한 3층 면대 공법 등 제품 컨셉에 따라 다양한 옵션의 면대 공법을 선택적으로 적용하여 특징적으로 식감을 구현할 수 있고, 2단 커터 방식의 절출 단계로 스프가 면에 잘 배이게 한다. 또한, 트위스트 스크래퍼(twist scrapper)를 사용하고 특유의 헤침단계에 의해 면 가닥을 균일하게 할 뿐만 아니라 면 가닥의 분리를 용이하게 하여 면의 품질을 향상시킬 수 있고, 특정 온도 및 시간 동안 면 가닥을 증숙하고 단번에 건조함으로써 면 가닥 내부에 생성된 공극에 의해 스프 베임성과 면의 식감이 향상된 건면을 제조할 수 있다.
