复合多级发酵麦芽汁的制备方法
- 专利权人:
- 沈新荣
- 发明人:
- 沈新荣
- 申请号:
- CN201010277505.4
- 公开号:
- CN102396765A
- 申请日:
- 2010.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李大刚
- 摘要:
- 本发明公开了一种复合多级发酵麦芽汁的制备方法,按重量比计算,以乳酸菌∶麦芽汁=35~45∶15~25的比例,加入乳酸菌,在5~15℃下发酵1~15天即得。本方法不但节约了成本,而且制备的发酵麦芽汁口感好,有害微生物含量低,营养成分丰富,不含防腐剂,有益身体健康,更适合糖尿病患者饮用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心