海藻糖-释放酶及其制备和用途
- 专利权人:
- 株式会社林原生物化学研究所
- 发明人:
- 丸田和彦,久保田伦夫,杉本利行,三宅俊雄
- 申请号：
- CN94106805.6
- 公开号：
- CN1107888A
- 申请日:
- 1994.06.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 杜京英
- 摘要：
- 本文公开的是一种海藻糖-释放酶，它能特异性水解具有海藻糖结构作为一个末端单位且葡萄糖聚合度为3或更高的非还原多糖中，海藻糖部分和其余糖基部分之间的键。在SDS-PAGE上，该酶的分子量为约57,000到68,000，在等电电泳上的等电点是约3.3到4.6。该酶用于工业化制备海藻糖，并可很容易地将这样制备的海藻糖掺入食品以及化妆品和药物组合物中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
