一种苦瓜功能饮料的制备方法
- 专利权人:
- 河南西普德农业科技有限公司
- 发明人:
- 秦森林,秦法河
- 申请号：
- CN201710710315.9
- 公开号：
- CN107397093A
- 申请日:
- 2017.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 邓金涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种苦瓜功能饮料的制备方法，包括以下步骤：S1：原料选取；S2：原料处理；S3：榨汁；S4：蒸煮；S5：拌料；S6：均质；S7：脱气；S8：灌装杀菌。本发明中的方法制备的苦瓜功能饮料经盐水脱苦、漂烫和酶解等工艺，苦味值较低，纤维去除率高，且通过两段杀菌法能有效保留苦瓜、苦荞营养功能成分完整，是一种优质、可口的健康功能性饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
