一种五味黑木耳的加工方法
- 专利权人:
- 金蓉
- 发明人:
- 金蓉
- 申请号：
- CN201510441374.1
- 公开号：
- CN105995957A
- 申请日:
- 2015.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种五味黑木耳的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用干黑木耳8㎏，蔗糖50g，食盐280g，甘草浸膏500g，丁香45g，小茴香75g，桂皮26g，柠檬酸10g，苯甲酸钠、甜蜜素和桂花粉少许，2.2％的明矾适量为原料，其主要加工步骤是选取原料→复水→清洗→修整→浸渍→熬煮→过滤→晒制或烘烤→浸渍→煮制→干燥→包装。有益效果：本发明产品香酥味美，色香味俱全，具有黑木耳鲜美的风味，而且营养丰富，所含的植物胶质有较强的吸附力，可以清胃涤肠，具有补气活血、凉血滋润、养血驻颜之功效，还可预防血栓等病症，食用方便，营养保健。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
