一种核桃肽粉的生产工艺
- 专利权人:
- 湖北智慧果林业科技有限公司
- 发明人:
- 王润东,邵伟
- 申请号：
- CN201210126750.4
- 公开号：
- CN102630804A
- 申请日:
- 2012.04.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种核桃肽粉的生产工艺，该生产工艺包括以下步骤：a、原料的精选；b、原料的预处理；c、混悬液的均质；d、保温酶解；e、高温灭酶；f、液-固分离；g、浓缩：将核桃肽液浓缩制得核桃肽浓缩液；h、干燥：将核桃肽浓缩液干燥，即可得到核桃肽粉。本发明提供的一种核桃肽粉的生产工艺，解决了高脂肪的核桃蛋白质的降解问题，可将脱脂核桃粕中的各种营养成分降解，使其生成能为人体直接吸收的、营养丰富的核桃肽粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
