脱除魔芋粉异味的方法
- 专利权人:
- 华南农业大学
- 发明人:
- 孙远明,杨幼慧
- 申请号：
- CN94107158.8
- 公开号：
- CN1106022A
- 申请日:
- 1994.06.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 刘卉`伍宏达
- 摘要：
- 本发明属于魔芋粉再加工技术，是根据魔芋粉中异味物质的溶解性质而设计的。本发明采用水冲洗法或低浓度亲水性有机溶剂洗涤法，洗至洗涤液无浑浊，离心脱去洗涤液，为了防止魔芋粉溶胀，于经洗涤后的魔芋粉中加入30％以上乙醇或异丙醇脱水，最后所得魔芋粉在不超过80℃下干燥。此方法操作简便，异味除去彻底，产品质量明显提高，由于使用的有机溶剂浓度低，次数少，故成本低，适合于工业规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
