一种从芡实种壳中提取抗氧化活性组分的方法

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专利权人:

滁州学院

发明人:

张汆

申请号：

CN201110184954.9

公开号：

CN102783694A

申请日:

2011.06.24

申请国别(地区):

CN

年份:

2012

代理人:

摘要：

一种从芡实种壳中提取抗氧化活性材料的方法。本发明涉及4种芡实种壳提取物的制备方法及其抗氧化活性描述。本发明以芡实种壳为原料，依次采用乙酸乙酯、95％乙醇、50％乙醇、水等4种溶剂体系进行分级提取，提取液减压浓缩后，冷冻干燥48h，即得到4种芡实种壳提取物：A、B、C和D。所得提取物，呈粉末状，颜色依次为淡黄色、浅褐色、褐色和深褐色，无异味；总酚含量分别为537.23、563.65、557.04和177.62mg/g。与同浓度维生素C溶液相比，这4种提取物显示较强的还原力、清除DPPH·和抑制脂质过氧化活性，中等强度的活性氧(O2-·)和NO2-清除活性，在食品抗氧化剂领域具有一定开发潜力。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/