Fluids are provided which resist phase separation by inclusion of a stabilizing amount of a glutamic acid derivative in the presence of ethanol. The fluids comprise an aqueous discontinuous phase, a silicone oil containing continuous phase, a glutamic acid derivative such as dibutyl ethylhexanoyl glutamide, and ethanol. The fluids may be prepared without heating to solubilize the glutamic acid derivative.La présente invention concerne des fluides résistant à la séparation des phases grâce à lincorporation dune quantité stabilisante dun dérivé dacide glutamique en présence déthanol. Lesdits fluides comprennent une phase aqueuse discontinue, une phase continue contenant de lhuile de silicone, un dérivé dacide glutamique, comme le dibutyléthylhexanoyl glutamide, et de léthanol. Lesdits fluides peuvent être préparés sans quil soit nécessaire de procéder à un chauffage en vue de la solubilisation du dérivé dacide glutamique.
