Fluids are provided which resist phase separation by inclusion of a stabilizing amount of a glutamic acid derivative in the presence of ethanol. The fluids comprise an aqueous discontinuous phase, a silicone oil containing continuous phase, a glutamic acid derivative such as dibutyl ethylhexanoyl glutamide, and ethanol. The fluids may be prepared without heating to solubilize the glutamic acid derivative.Se proporcionan fluidos que resisten a la fase de separación mediante la inclusión de una cantidad estabilizadora de un derivado de ácido glutámico en presencia de etanol. Los fluidos comprenden una fase acuosa discontinua, una fase continua que contiene aceite de silicona, un derivado de ácido glutámico tal como glutamina de etil hexanoil, y etanol. Los fluidos se pueden preparar sin calefacción para solubilizar el derivado de ácido glutámico.
