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从紫色马铃薯中快速提取食品级花青素的简便方法
专利权人:
袁乃坤
发明人:
胡巍
申请号:
CN201210307915.8
公开号:
CN102786507B
申请日:
2012.08.27
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
耿霞
摘要:
本发明涉及一种从紫色马铃薯中快速提取食品级花青素的简便方法,属于农产品加工技术领域,其特征在于采用以下步骤:将新鲜紫色马铃薯清洗后晾干,用破碎器室温条件下打碎成粉末状;马铃薯粉用提取溶液迅速浸泡,并将浸泡有马铃薯粉的提取溶液转移到容器中;将容器放置在水浴摇床中,震荡提取,抽滤或直接过滤获得第一次提取滤液;将滤渣用相同体积的酸性乙醇溶液再浸泡,获得第二次提取滤液,两次提取滤液合并;将提取滤液移入蒸馏装置中常压蒸馏,除去乙醇,最终得到花青素浓缩提取液。所采用的工艺原料成本低,只使用了乙醇和极少量的酸,二者均对人体几乎无害且价廉易得,与传统工艺相比,工艺简单,生产工序简单,易操作,易工业化。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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