从紫色马铃薯中快速提取食品级花青素的简便方法
- 专利权人:
- 袁乃坤
- 发明人:
- 胡巍
- 申请号：
- CN201210307915.8
- 公开号：
- CN102786507A
- 申请日:
- 2012.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 耿霞
- 摘要：
- 本发明涉及一种从紫色马铃薯中快速提取食品级花青素的简便方法，属于农产品加工技术领域，其特征在于采用以下步骤：将新鲜紫色马铃薯清洗后晾干，用破碎器室温条件下打碎成粉末状；马铃薯粉用提取溶液迅速浸泡，并将浸泡有马铃薯粉的提取溶液转移到容器中；将容器放置在水浴摇床中，震荡提取，抽滤或直接过滤获得第一次提取滤液；将滤渣用相同体积的酸性乙醇溶液再浸泡，获得第二次提取滤液，两次提取滤液合并；将提取滤液移入蒸馏装置中常压蒸馏，除去乙醇，最终得到花青素浓缩提取液。所采用的工艺原料成本低，只使用了乙醇和极少量的酸，二者均对人体几乎无害且价廉易得，与传统工艺相比，工艺简单，生产工序简单，易操作，易工业化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
