茶饮料的制作工艺
- 专利权人:
- 黄江辉
- 发明人:
- 黄江辉
- 申请号：
- CN201610701586.3
- 公开号：
- CN106306198A
- 申请日:
- 2016.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明公开了茶饮料的制备工艺，步骤包括：按绿茶、红茶、绞股蓝茶均匀混合；将制备的混合茶叶装入多个发酵袋中，平均每个发酵袋的重量份数为6～8份；将配置的浓度为20～25％的维生素C溶液喷洒到发酵袋上；将发酵袋放入发酵仓中进行第二次发酵，发酵时间为6～7h，温度为40～50℃，湿度为85～90％；将含有脱氢出酸钠、双乙酸铵、山梨酸钾、乙醇和醋酸菌，浓度为5～7％的混合溶液喷洒到发酵袋上；发酵；三次微波干燥；粉碎、两次浸泡。本发明提供的茶饮料制作工艺，使得制得的茶饮料清澈红亮，口感醇厚浓重，清香带回甘，且久泡味浓。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
