一种风味葵花籽及其制备方法
- 专利权人:
- 攀枝花学院
- 发明人:
- 田金凤,尚远宏
- 申请号：
- CN201610346205.4
- 公开号：
- CN105995849A
- 申请日:
- 2016.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 梁鑫`高芸
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种风味葵花籽及其制备方法。为了解决现有技术制备风味瓜子的缺陷，本发明提供了一种风味葵花籽及其制备方法，在制备过程中加入药食两用的清热药材为制备佐料，取其清热润肺，利咽开音的作用，经漂洗、浸泡、煮制、烘干、冷却、灭菌、包装，制得吃后不上火且气香而清淡的葵花籽。制备时采用真空恒温水提和55℃以下低温烘干，保持了药物中热敏活性成分和瓜子本身的营养成分，并改善了葵花籽吃多易上火的不足，不加入任何添加剂和香料，制作方法简单，瓜子气香而清淡，口感香脆，真正做到天然食品健康民众，利于消费者接受。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
