PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a composition having increased absorbency of polyphenol included in Kaempferia parviflora ingredient into a living body even when orally ingested.SOLUTION: The invention provides a composition coated with a coating agent containing oil and fat wherein a particle containing Kaempferia parviflora ingredient is used as a core, and some or all of the surface thereof is coated. According to the invention, the absorbency of polyphenol into the living body can be increased, besides, storage stability can also be increased by preventing oxidation of the Kaempferia parviflora ingredient before ingested.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】 経口で摂取する場合においても、黒ショウガ成分中に含まれるポリフェノールの生体内への吸収性を高めた組成物を提供すること。【解決手段】 黒ショウガ成分を含有する粒子を芯材として、その表面の一部又は全部を被覆した油脂を含むコート剤にて被覆した組成物である。本発明によれば、ポリフェノールの生体内への吸収性を高めることができるうえ、摂取前の黒ショウガ成分の酸化を防止して保存安定性も高めることができる。【選択図】図1
