一种狗肉风味辣酱及其制备方法
- 专利权人:
- 和县鸡笼山调味品有限责任公司
- 发明人:
- 李杰忠
- 申请号：
- CN201610192457.6
- 公开号：
- CN105815750A
- 申请日:
- 2016.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 周发军
- 摘要：
- 本发明提供一种狗肉风味辣酱及其制备方法，涉及食品加工技术领域，该狗肉酱由以下原料制成：狗肉、动物源天然防腐剂、微生物源天然防腐剂、黑曲霉、菜籽油、草果、陈皮丝、姜、大蒜、食用盐、花椒、大料、小茴香、鸡精、辣椒酱、白醋、青笋、白砂糖、芝麻酱、酱油，本发明加入动物源防腐剂和微生物源防腐剂，具有很强的杀菌、抑菌能力，属于纯天然防腐剂对人体无毒无害，不会影响人体健康，可以有效的增强狗肉酱的保质期，本发明狗肉酱不仅味道鲜美，而且营养丰富，方便即食，有利于推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
