一种风味狗肉松的制备方法
- 专利权人:
- 贵州省关岭布依族苗族自治县易和食品厂
- 发明人:
- 易明惠,肖梅
- 申请号：
- CN201611074938.3
- 公开号：
- CN106722230A
- 申请日:
- 2016.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 管宝伟
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种风味狗肉松的制备方法；包括以下步骤：(1)狗肉预处理(2)焖煮(3)成丝(4)炒制(5)蓬松定型；本发明方法操作简便，易于上手，原料利用率高，原料天然易得，无防腐无添加，制备的狗肉松具有口感适、风味佳、营养好等优点，安全性好、保质期长等特点，生产成本相对较低，该肉松的肉质松散，便于咀嚼吸收消化，特别适合老年人以及小孩的食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
