香蕉天然抗性淀粉RS2的制备方法及应用
- 专利权人:
- 华南农业大学
- 发明人:
- 杨公明,王娟,程燕锋,黄继红
- 申请号：
- CN201010117399.3
- 公开号：
- CN101792783A
- 申请日:
- 2010.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 林丽明
- 摘要：
- 本发明公开了一种香蕉天然抗性淀粉RS2的制备方法及应用。本发明利用表皮青绿的香蕉残次果为原料，往香蕉浆肉混合物中接入黑曲霉(Aspergillus niger)培养后，接入绿脓杆菌(Pseudomonas aeruginosa)发酵，发酵产物置入三相分离器进行三相分离，将次重相进行真空干燥后粉碎得到所述香蕉天然抗性淀粉RS2。所述香蕉天然抗性淀粉RS2可应用于制备通便功能食品或治疗便秘的药品。本发明利用香蕉残次果变废为宝，可有效解决香蕉贮藏与保鲜的巨大压力，而且制备方法简单，原料、设备易得，成本较低，易于推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
