一种冷链鲜食甘蔗的生产方法
- 专利权人:
- 龚天华
- 发明人:
- 龚天华
- 申请号：
- CN201310498170.2
- 公开号：
- CN103519097A
- 申请日:
- 2013.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李杰
- 摘要：
- 本发明涉及一种冷链鲜食甘蔗的生产方法，属于甘蔗深加工领域。本发明首先是将甘蔗按粗细长短进行分类，然后对其进行清洗，并进行去根、去梢和削皮（硬皮）处理后，再进行切段并在2-10℃条件下储存。本发明生产的冷链鲜食甘蔗，食用方便，且便于携带，能有效减少垃圾的产生。解决了传统甘蔗食用方法非常不便，一定程度上限制了消费，且会产生大量的甘蔗皮和甘蔗渣等垃圾，严重影响环境卫生的问题。本发明的冷链鲜食甘蔗通过在2-10℃条件下储存，可促使蔗糖转化为还原糖的过程，因此可避免其纯度下降，保持其特有的清甜口感，满足了消费者的口感需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
