卫生环保米线的制作工艺
- 专利权人:
- 武媛萍
- 发明人:
- 武增祥,武永康,武媛萍
- 申请号：
- CN01122599.8
- 公开号：
- CN1336133A
- 申请日:
- 2001.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 张怡
- 摘要：
- 卫生环保米线的制作工艺主要包括有精选大米浸透、冲洗、搭配、磨浆、压榨、煮透,漂洗及整理等工序,其特征在于大米不经过发酵,浸泡后磨浆,浆料直接进入蒸浆机中进行蒸浆。采用本发明所述的生产工艺,生产的米线具有干浆米线强度高,无酸味的特点,又有酸浆米线滑爽,柔软口感好的特点,较原有传统工艺本发明较传统米线制作工艺减少了生产周期、降低了制作成本,提高了产品质量,改变了生产环境,有利于环境保护。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
