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一种红曲发酵海带水解液制备降血压肽的方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 陈继承,陈亚珍,田晶晶,陈莉,林河通
- 申请号：
- CN201610936934.5
- 公开号：
- CN106480147A
- 申请日:
- 2016.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种红曲发酵海带水解液制备降血压肽的方法，其是以海带加工废弃品脱胶海带粉为原料，经过溶解、超声和离心后取上清液，加入混合酶进行生物转化制得海带水解液，并将其与一定的组分混合制成发酵培养基，灭菌后接种红曲霉菌种进行发酵，得到具有显著降血压活性的海带降血压肽制品。该方法采用酶解与红曲发酵相结合的技术方案，提高了海带降血压肽纯度及活性，同时产生了γ‑氨基丁酸等其他降血压生物活性成分。本发明制备得到的降血压肽制品中生物活性肽的含量为10.5~16.3 g/100g。动物实验表明，高剂量组海带降血压肽制品降低原发性大鼠血压37.5 mmHg，具有显著的降血压活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
