一种蛹虫草冰激凌的制备方法

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专利权人:

山东建筑大学

发明人:

张超

申请号：

CN201811514127.X

公开号：

CN109527187A

申请日:

2018.11.12

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明提供了一种蛹虫草冰激凌的制备方法,步骤为:制作经蛹虫草发酵过的牛奶;混合;杀菌;均质;冷却、老化;凝冻。本发明丰富了现有冰激凌的品种,独创性的发明了一种蛹虫草冰激凌;可以使蛹虫草的有效成分很好地溶入冰淇淋美味细腻的口感中,使人们更容易接受;经过蛹虫草的发酵作用,冰激凌中富含虫草素、腺苷、虫草酸和虫草多糖,长期食用可以提高人体免疫力。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/