罗汉果香甜晶在制作保健型无糖甜月饼中的应用
- 专利权人:
- 张雨生
- 发明人:
- 张雨生
- 申请号：
- CN201210439166.4
- 公开号：
- CN102960399A
- 申请日:
- 2012.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 罗玉荣
- 摘要：
- 本发明公开了罗汉果香甜晶在制作保健型无糖甜月饼中的应用，它是将罗汉果香甜晶与麦芽糊精混合制成甜味剂后，加入到月饼的饼皮和饼馅中，用传统制作月饼工艺制成无糖甜月饼；所述罗汉果香甜晶与麦芽糊精的用量重量份配比为：罗汉果香甜晶︰麦芽糊精=1︰9。本发明产品甜而热能低，含有天然维生素C，有益身体健康，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
